Архат, Siraitia grosvenorii.
Только для приготовления чая. Цена указана за один плод.
Чрезвычайно редкое растение, семена которого очень непросто достать. Растение семейства тыквенных, дающее шаровидные плоды. В незрелом состоянии плоды употребляются как фрукты или овощи, зрелые плоды содержат сухую мякоть и являются источником мощного подсластителя, который в 300 раз слаще сахара, а калорийность не очень высока (всего 2,3ккал/г). От момента посадки до прорастания семян проходит несколько месяцев. Длина взрослого растения может достигать пяти метров. Плод круглой формы, 5-7 см диаметром, имеет сладкую съедобную мясистую мякоть с большим количеством семян. И как все сладкие фрукты, практически сразу после созревания начинают портиться и бродить. Поэтому очень важным является время сбора урожая, когда плоды слегка неспелые. Затем их сушат, либо используют сразу для приготовления напитков и отваров. Чай с добавлением архата широко используется в местной медицине как средство от кашля и тепловых ударов. Добавления архата в соусы позволяет избавиться от запоров.
Подробно об использовании Архата, читайте в разделе "Публикации".
