Макамбо, Дерево белого какао, Balam-te JAGUAR, MACAMBO, Theobroma bicolor WHITE CACAO TREE
Продается сеянец, высота растения около 25 см, возраст 8 месяцев, адаптирован, получены с Гавайев.
Дерево до 12 м. Плод эллипсоид, 15-20 x 10-11 см, 0,5-3 кг, серый или зеленовато-до созревания, желтого или желтовато-коричневой при созревании; арил кремового до желтого цвета спелый.
Это быстро растущее дерево имеет небольшую крону. Он предпочитает расти на аллювиальных почвах, переносит минимальной наводнения. Некоторые виды, адаптировались к глубокому и длительному затоплению. Macambo также растет и в горных местностях. Может плодоносить в то время, когда другие фрукты являются дефицитными.
Мякоть употребляются в свежем виде или используются для приготовления соков или мороженое. Традиционно смешивают с ачиоте (Bixa orellana л.) и сахаром, чтобы сделать сладким десертом. Семена потребляются жареный, вареный, в тесто и для приготовления шоколада. Плоды плохого качества используются в пищу животным.